Besos de novia

Ingredientes:

-500g de zanahoria
-2 huevos
-1 vaso pequeño de azúcar
-1/2 sobre de levadura en polvo o gasificante
-Canela en polvo


Elaboración:

Primero hay que pelar la zanahoria y cocerla para elaborar posteriormente un puré con ella. Después se añade al puré los huevos batidos y el azúcar, se mezclan bien estos elementos y se añade al final la levadura y la canela volviendo a remover de nuevo.
 Posteriormente se prepara una sartén con abundante aceite para freír porciones del tamaño de una cuchara sopera de esta masa ya preparada. Por ultimo una vez fritos y escurridos de aceite los "besos de novia" se añade azúcar glas por encima para su presentación.

Fuente: www.regmurcia.com